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民生周刊记者   郭鹏

贵州省仁怀市茅台镇赤水河畔，沿河而建的白酒厂区错落有致。

随着仁怀市白酒产业爆发式增长，赤水河一度不堪重负，污染严重，众多酒企废水直排入河，赤水河成了“酱香味的污水河”。

2021年，仁怀市开始实施白酒产业综合治理，通过“三个一批”（清理整治退出一批、就地改造提升一批、兼并重组做大一批）综合整治，目前白酒企业已从此前的1925家减少到868家。

酿好酒需要好水，但同时也会产生大量废水。“据估算，酿造一斤酱香白酒要产生约10斤废水。”茅台镇一家酒企员工告诉民生周刊记者。

记者从仁怀市委宣传部了解到，2024年，全市白酒产量为31万多吨。

没有干净的水，哪来醇厚的酒？做好废水处理，对保护生态环境、促进白酒产业高质量发展，生死攸关。

酒企自建污水处理厂，实现生态保护与经济发展双赢

“仁怀市构建起‘厂内治理+大企业独立治理+分布式片区治理’综合治污体系。”遵义市生态环境局仁怀分局局长袁华昌说，近年来，仁怀在酱香白酒产业蓬勃发展进程中将生态环境保护置于关键位置。

据了解，仁怀充分考量当地山区地貌特征，精准施策，对于偏远且管网难以覆盖的酒企，以及规模大、发展需求急切的规上企业，鼓励其自建污水处理设施。

“厂内治理”成功解决了因山区地形复杂、管网铺设成本过高而无法接入集中处理设施的边远、分散酒企的污水治理难题，实现了污水治理的“最后一公里”覆盖，消除了环境监管盲区。

截至目前，仁怀引导酒企自建污水处理设施24座。贵州无忧酒业（集团）有限公司高标准自建的污水处理厂，是其中的代表。

无忧酒业累计投入资金4000余万元，专项用于污水处理厂的规划设计与论证、先进设备采购、高标准工程建设以及后续的精细化运营维护。

无忧酒业负责人表示，之所以考虑自建污水处理厂，源于对环保政策、区域条件与自身发展需求的综合考量。

一方面，企业接入集中处理设施面临成本高、难度大的技术瓶颈；另一方面，仁怀市政府“产能2000吨以上企业鼓励自建设施”的政策导向提供了明确指引。

更为关键的是，伴随酱香白酒产业的蓬勃发展，企业产能提升导致废水产生量增大、处理难度加剧，自建高标准处理厂成为保障可持续发展和提升企业综合竞争力的内在需求。

污水处理厂建成后，无忧酒业还建立了完善的科学运营管理体系。

公司委托具备专业资质的第三方机构负责日常运行，并配备经验丰富的技术和管理团队，专职负责工艺调控、设备维护保养及水质监控。

无忧酒业污水处理厂运行以来，彻底解决了企业污水排放问题，显著减轻了对周边水环境特别是对赤水河重要支流及溪沟源头等环境敏感区域的污染压力，而且周边水体水质明显改善，水生态系统逐步恢复生机，为赤水河生态屏障建设贡献了直接力量。

如今，包括无忧酒业在内，不少自建污水处理厂的酒企还在积极探索水资源循环利用，将部分处理达标的中水进行深度处理后回用于厂区清洁、绿化灌溉、站内冲洗、溶药用水等环节，有效降低新鲜水取用量和生产成本，实现了环境效益与经济效益的有机统一。

监管部门也要求酒企安装在线水质监测设施并联网，利用科技手段实现实时、动态监控，践行“共抓大保护”要求。

“加大环境执法检查力度，通过多种检查形式对违法行为依法严厉查处，形成强大震慑，倒逼企业落实环保主体责任，切实将生态环境保护责任压实到每一家企业，确保赤水河生态环境不受污染。”袁华昌说。

目前，仁怀市白酒企业已自建污水处理厂24座，图为一家酒企自建的污水处理设施。

全域污水收集处理全覆盖

赤水河沿岸分布着近千家酒企，所有企业都自建废水处理设施，并不现实。

仁怀大力推行“集中收集、连片治理”模式。2013年至2022年，累计投入资金约21亿元，建成集中连片式白酒废水处理厂8座，以及配套废水收集管网140余公里、泵站2座、收集池120口。

2020年以来，继续投入资金对8座白酒废水处理厂进行改造提升、维护维修及工艺调整，改造完成后8座白酒废水处理厂运行稳定性、废水处理能力显著提升，有效保障了白酒企业正常生产，更好地保护赤水河流域水生态环境和促进仁怀经济高质量发展。

仁怀市水务净水有限责任公司总经理陈明富说，废水处理厂改造后既能缓解高峰期的处理压力，又能满足白酒产能适度增长的需要，近两年赤水河珍稀鱼类、鸟类的种群和数量逐渐增多，生态进一步好转。

安龙场白酒废水处理厂是目前贵州最大的白酒废水处理厂。走进厂区，最先看见的就是几座数十米高的厌氧反应器。

废水处理厂运行方负责人骆建明告诉记者，改造前，废水处理厂面临设备频繁故障、运行效能低下的困境，几座废水处理厂因废水处理能力不足，导致处理压力较大。如今，通过系统性改造，几座处理厂处理能力显著提升，处理水质稳定达标排放。

仁怀市委常委、茅台镇党委书记王远强表示，通过集中修建工业污水处理厂和企业自建污水处理设施，茅台镇已经实现全域污水收集处理全覆盖。

原文刊载于2025年第15期、7月21日出版的《民生周刊》杂志

原标题：《（引题）仁怀市构建起“厂内治理+大企业独立治理+分布式片区治理”综合治污体系（主题）让赤水河水清岸绿景美》